Kitchen session again

Íme az egyik recept, amit ezer éve nem ettem, főleg a diétám miatt, de most újra előkerült, valaki kedvéért, majd megleptem vele Masni Esztert és anyukámat is. Ez a tejszínes-ruccolás-gombás tészta, ami nagyon jól variálható, ugyanis ha a tejszínes-gombás alapot elkészítitek ehetitek grillezett csirkét kiegészítve, vagy akár rizzsel egytálételként is. Ráadásul minden hozzávalója kapható laktózmentesben is, tehát az olyan rehabosoknak sem kell lemondaniuk róla, mint én.

10841307_780321798670283_430346811_n

Tejszínes-ruccolás-gombás tészta

1 zacskó durum tészta

3 dl főzőtejszín (laktózmentesben csak habtejszínt kapni)

1 doboz ruccola

1 doboz csiperke gomba

1 vörös hagyma

csipet pulyka vagy csirke fűszerkeverék

fél zöldségleves kocka

egy kis darab kék sajt

petrezselyem (friss)

szerecsendió

bors

Megpucoljuk a hagymát és a gombákat, a hagymát besózzuk, a gombákat pedig kis darabokra vágjuk. Mellette pedig felteszünk vizet a tésztának forrni, ha forr feltesszük a tésztát főni.

10822293_780321825336947_1172590518_n

10711374_780321815336948_685412262_n

A hagymát üvegesre dinszteljük, a felkockázott gombát alaposan megmossuk. Miután a hagyma elég üvegesre pirult, mehet rá a gomba, amit addig kevergetünk még a leve el nem forr róla, közben pedig teszünk rá a zöldségleves kockából és egy csipetet a fűszerkeverékből.

10834026_780321805336949_1319100615_n

10811329_780321835336946_1899112025_n

Ha ezzel megvagyunk ráöntjük a tejszínt és hagyjuk őket összeforrni. Közben valószínűleg elkészült a tészta, azt leszűrjük és félre tesszük. Mikor forr a tejszín, bele tesszük a kék sajtot, majd a ruccolát (ezeken a képeken saláta keverék van, mert nem kaptam tisztán ruccolát, de ezzel is nagyon finom), a petrezselymet, illetve ha összeforrt megkóstoljuk, ha kell tovább fűszerezzük. Nem árt kicsit “túlfűszerezni”, mert a tészta sokat levesz majd az ízekből.

10841348_780321828670280_834167828_n

Ha mindez megvan, beleforgatjuk a tejszínes-ruccolás-gomba szószunkba a tésztát, hogy az is magába szívja az ízeket egy kicsit, majd levesszük a tűzről és tálalhatjuk is. Mindössze fél óra kell hozzá!

10846741_780321845336945_2002257019_n

Jó étvágyat! 🙂

B

About B

Egész életemben a tökéletességre törekedtem. Aztán rá kellett jönnöm, hogy sosem leszek tökéletes, sőt még a közelébe sem érhetek soha. Egyébként is minek? A tökéletesség unalmas, így ha sikerülne is azzá válnom, megszűnnék érdekesnek lenni és inkább leszek érdekes, egyedi, esetleg megosztó, mint unalmas.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Protected by WP Anti Spam