Mangós chia puding

Mint tudjátok az életmódomba nem nagyon fér bele akármilyen nassolgatás, de elég sokszor megkívánok valami kis édeset, desszertet. Így kezdtem el alternatívákat keresni, ami lehetőleg egyáltalán nem tartalmaz cukrot, vagyis csak természetes cukrokat, mint a gyümölcscukor, vagy egyéb cukoralkoholok, de azért lehetőleg legyen finom és jótékony is. A chia mag-ról egyre többet hallunk, kezdd itthon is népszerű lenni és széles körben elterjedni. 

A chia mag a szuper food-ok közé tartozik, mert nagyon sok ásványi anyagot tartalmaz, tele van omega3 és omega6 zsírsavval és nagyon magas az antioxidáns tartalma is. Van még benne kalcium, kálium, foszfor, nátrium, cink, réz, mangán, tehát kb minden. A lényeg mégis az, hogy semmi kalóriatartalma nincs, megszívja magát vízzel, ezért hamar jóllakottságérzetet okoz. Nekem személy szerint még az állaga és az íze is tetszik, és a legfontosabb, hogy olyan konyhai analfabéták és simán alkothatnak belőle valami kis finomságot, mint én.

A recept pofonegyszerű, egy személyre szükség lesz 4 teáskanál chia magra, 1 dl kókusztejre -amit helyettesíthetünk vízzel is, csak szerintem így finomabb és pudingszerűbb-, steviara vagy más édesítőre és tetszőleges gyümölcsökre. Én általában maradék gyümölcsből csinálom, vagy olyanból, ami már kicsit túlérett itthon a pulton, de nincs szívem kidobni. Mostanában pedig teljesen rá vagyok kattanva a mangóra, úgyhogy az nem hiányozhat egy édes receptemből sem, per pillanat banánnal és egy hűtőben talált fél nektarinnal párosítottam.

Először a négy kanál magot összekeverjük a tejjel, betesszük a mikróba kicsit átmelegíteni, kb 20 másodperc bőven elég neki. Még meleg belekeverjük a steiviát, hogy szépen feloldódjon, majd félretesszük, hagyjuk a magot megduzzadni. 15 perc alatt általában meg is duzzad, én vagy a pulton hagyom, vagy beteszem a hűtőbe egy kicsit, egyébként minél tovább áll, annál finomabb. Utána megpucolom és feldarabolom a gyümölcsöket, töltök hozzájuk egy nagyon picike vizet és turmixolom is össze. A kis turmixot, ami esetemben lekvárként funkcionál, ráöntöm a megduzzadt magra, díszítem amivel akarom, ma kókuszreszelék volt a menün, és kész is vagyunk.

Ha egy-egy személyre készítjük pohárban is tálalhatjuk, ha egyszerre picit többet szeretnénk, tartsuk a hűtőben, lehetőleg lezárható tetejű kis üvegcsében vagy dobozban, aztán rájárhat az egész család! 🙂

B

 

 

About B

Egész életemben a tökéletességre törekedtem. Aztán rá kellett jönnöm, hogy sosem leszek tökéletes, sőt még a közelébe sem érhetek soha. Egyébként is minek? A tökéletesség unalmas, így ha sikerülne is azzá válnom, megszűnnék érdekesnek lenni és inkább leszek érdekes, egyedi, esetleg megosztó, mint unalmas.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Protected by WP Anti Spam